| Статус: | Действующий |
| Название на русском языке: |
Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа |
| Название на английском языке: |
Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph |
| Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением фаринографа.
Метод применяется для муки из зерна мягкой пшеницы |
| Дата издания: | 01.01.2007 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2001 |
| Дата последнего изменения: | 18.05.2011 |
| Переиздание: | переиздание |
| Количество страниц: | 12 |
