Статус: | Действующий |
Название на русском языке: |
Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты) |
Название на английском языке: |
Wheat vitaminized flour, bread and baked products. Method for vitamin PP (nicotinic acid) determination |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина РР (никотиновой кислоты) - свободной и связанной форм,
Сущность метода заключается в освобождении связанных форм никотиновой кислоты гидролизом, очистке полученного гидролизата, количественном получении окрашенного производственного глитаконового альдегида и колориметрическом определении его массы в сравнении со стандартным раствором |
Дата издания: | 01.01.2007 |
Дата введения в действие: | 01.01.1993 |
Дата последнего изменения: | 18.05.2011 |
Переиздание: | переиздание |
Количество страниц: | 6 |